专项执法检查。湖里区市场监督管理局供图
又到开学季,厦门市湖里区市场监督管理局自8月下旬起,在全区范围内开展了“护航开学季”食品安全专项检查行动,对辖区内57所自主供餐的公民办中小学食堂学校及其周边餐饮食品安全开展了秋季开学专项执法检查。
据了解,此次专项检查旨在进一步增强学校食堂疫情防控意识和食品安全意识,完善和落实疫情防控工作制度、食品安全管理制度和食品安全主体责任,规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒行为,突出学校自查自纠,从业人员培训等重点环节的“全覆盖”监管,并对在检查中发现的部分粗加工水池混用、更衣室洗手池未配备自动感应式洗手设施等问题提出整改意见,要求存在问题的学校食堂立即整改。
为进一步延伸监管触角,湖里区市场监督管理局启用了食品安全快速检测车进校园行动,结合学校需求,使用10余种快检试剂,可快速检测农药残留、食用油新鲜程度、瘦肉精和餐具洗洁净度等多个项目,进一步前移风险隐患发现关口。目前,共抽检蔬菜、肉类、食用油、餐具等86批次,结果均为合格。
“请出具这包薯片的进货票据。”在金林湾实验学校旁的食杂店,执法人员随机抽取货架上的在售食品,核查经营者索证索票、进货查验制度落实情况,并对食品的保质期限、贮存条件以及标签信息等内容进行检查。针对个别经营者未及时登记进货票据情况,执法人员现场予以指导,责令立即整改,并要求校园周边经营者在9月1日前务必完成一次自查,重点查看是否有过期、腐败变质食品。同时,要严格把控进货关,杜绝经营销售来源不明、“三无”食品,落实落细各项防疫措施,近期共检查校园周边餐饮、便利店等182家次。
检查过程中,湖里区市场监督管理局与湖里区教育局、城市管理行政执法局等部门就进一步深入开展校园周边部门联合检查工作达成共识,保持共治共管机制,着力营造健康、安全的食品消费环境,共同维护校园及周边食品安全。(张启智 陈琼英)
